Jak vybrat kávovar do kanceláře i domů

Většina z nás už si své ráno nedokáže představit bez šálku kávy, která je připravena právě podle našich představ. Způsobů, jak připravit kávu je mnoho a každý má své kouzlo. Pokud se chystáte pořizovat kávovar do kuchyně v domácnosti, nebo do kanceláře, je důležité vyznat se v jednotlivých druzích kávovarů a vědět, jaké funkce by měl mít ten váš. V tomto průvodci vám představíme všechny druhy kávovarů a poradíme, na co se zaměřit při výběru toho nejlepšího pro vás.

Je lepší automatický kávovar, pákový kávovar, nebo kávovar na kapsle?

Když přemýšlíte o nákupu kávovaru, měli byste vzít v úvahu několik důležitých faktorů. Zde jsou některé klíčové body, na které je dobré se zaměřit:

Druh kávy, kterou preferujete

Prvním krokem při výběru kávovaru je zvážení druhu kávy, který preferujete. Rozlišujeme několik základních typů kávovarů, a každý z nich je vhodný pro jiný druh kávy.

• Pro silnou a plnou kávu zvolte pákový espressovač.
• Pro široké spektrum chutí a kvalitu kávy zvolte kávovar na kapsle.
• Pro jemnější kávu ve větším množství zvolte překapávač.
• Pro kvalitní silné presso na jedno zmáčknutí, a zároveň možnost připravit caffe latte či cappuccino, zvolte automatický espressovač.
• Pro možnost experimentovat a nacházení těch nejzajímavějších kávových chutí, hledejte mezi alternativními způsoby přípravy kávy.

Vaše finanční možnosti

Rozpočet je klíčovým faktorem při nákupu kávovaru. Ceny kávovarů se mohou výrazně lišit, a proto je důležité mít jasno v tom, kolik chcete do stroje investovat. Zároveň je důležité uvědomit si jak často bude stroj používaný a vzít v úvahu, že s cenou roste i kvalita a životnost kávovaru. Pro představu o cenách kávovarů můžete nahlédnout do našeho eshopu.

Místo pro váš kávovar

Zvažte kam kávovar umístíte a jaké rozměry tedy může mít. Pro menší kuchyně jsou vhodnější malé pákové kávovary nebo elegantní kávovary na kapsle. Pro prostornější domácnost či kancelář se samozřejmě nejvíce hodí automatický espressovač. A kafírny či kavárny si nachystají větší prostor pro profesionální velké pákové kávovary.

Složitost použití

Některé kávovary jsou jednoduché a intuitivní, zatímco jiné mohou vyžadovat určitou míru odbornosti a praxe. Rozhodněte se, zda váš kávovar bude používat více lidí a má být tedy intuitivní a snadný k ovládání, nebo zda toužíte po stroji, který díky vašim znalostem přípravy kávy udělá z každého rána magický rituál.

Značka a model kávovaru

Značka a model kávovaru jsou důležité, protože kvalita a spolehlivost se mohou lišit. Před nákupem si proto přečtěte recenze a doporučení od ostatních uživatelů.

Kde bude kávovar sloužit

Rozhodněte se, zda bude kávovar určený pro domácí použití nebo pro kancelář. V kanceláři může být vhodný model s větší kapacitou a nebo možností připravit více než jeden šálek, zatímco pro domácí kuchyni může stačit menší kávovar zaměřený na specifickou chuť kávy.

Druhy kávovarů

Existuje mnoho různých druhů kávovarů, které vám umožní připravit kávu podle vašich představ. Nyní si představíme několik nejběžnějších typů kávovarů, včetně jejich charakteristických rysů, způsobu přípravy, výhod, nevýhod a doporučení pro jejich výběr.

Na úvod si můžete přečíst seznam základních i nadstandardních funkcí a příslušenství, kterým bývají dnešní kávovary vybaveny, a které pro vás mohou být více či méně důležité:

• Programovatelný časovač
• Nastavení síly kávy
• Vestavěný mlýnek na kávu
• Udržování teploty
• Tryska na mléčnou pěnu
• Automatické vypnutí
• Varovné indikátory
• Nastavení teploty vody
• Nastavení velikosti kávy
• Nastavení množství šálků
• Automatické čištění
• Kapsle nebo mletá káva
• Rychlá příprava a oblíbený nápoj
• Horká voda na čaj nebo lungo

Plně automatické espressovače

• Příprava kávy na jedno zmáčknutí
• Jednoduché ovládání a rychlá příprava
• Vhodný do kanceláře i domů
• Vestavěný mlýnek zaručí čerstvou kávu
• Možnost připravovat caffee latte, capucino nebo flat white

Plně automatické espresovače jsou moderními kulinářskými zázraky, které připravují espressa a další kávové speciality téměř bez vaší pomoci. Po nastavení požadovaného nápoje se vám na jedno zmáčknutí připraví kvalitní káva. Vše začne mletím kávových zrn v integrovaném mlýnku. Přes čerstvě mletou kávu dále prochází horká vodou pod vysokým tlakem, a tak získáváme silné espresso s krémovou pěnou. To může být dále upraveno s mlékem nebo horkou vodou. Tato metoda zajišťuje výrazně plnější chuť a bohatší aroma než jiné druhy kávovarů. Plně automatické espresovače vznikly v 80. letech 20. století a změnily způsob, jakým lidé připravují kávu doma i v kanceláři.

Výhody:
+ čerstvě mletá káva díky mlýnku
+ jednoduché a rychlé ovládání
+ možnost mléčných nápojů
+ automatické čištění a vypínání

Nevýhody:
– větší rozměry
– vyšší pořizovací cena

Pákový espressovač

• Ideální pro labužníky i profesionály
• Výsledná chuť záleží na vás
• Ruční mletí, vážení i stlačení kávy
• Vhodný pro použití předem namleté kávy
• Profesionální velké stroje s více pákami i malé pro domácí použití
• Může obsahovat trysku na mléko
• Vhodný do kavárny, do domácnosti i do sdílené kanceláře

Pákové espressovače nabízejí tradiční přípravu espressa s absolutní kontrolou nad procesem. Kávu si můžete ručně namlít, nebo investovat do stroje se zabudovaným profi mlýnkem. Při přípravě profesionální kávy je důležitá možnost ručně utlačit mletou kávu v páce, takto regulujeme délku extrakce kávy do horké vody. Tímto způsobem lze dosáhnout espressa s bohatou chutí a výrazným aroma. Tento nádherný přístroj má více variant. Existují velké profesionální espresovače určené pro kavárny a kafírny s vysokou pořizovací cenou, ale také menší domácí pákové kávovary s kompaktním designem a přívětivou pořizovací cenou. Pákový presovač má své kořeny v Itálii na počátku 20. století a stále představuje oblíbený způsob přípravy jak v profesionálních kafírnách, tak v domácnosti.

Výhody:
+ Kontrola nad chutí a silou espressa
+ Dlouhá životnost
+ Tradiční příprava espressa
+ Nižší pořizovací cena

Nevýhody:
– Manuální ovládání
– Ruční čištění

Kapslové espressovače

• Ideální na domácí přípravu kávy
• Možnost vybírat z mnoha druhů kapslí
• Kávovary jsou malých rozměrů a s elegantním designem
• Jednoduchá a rychlá příprava kávy i pro laika
• Není snadné recyklovat odpad z kapslí, ale kdo hledá – najde

Kapslové espressovače jsou synonymem pro rychlou a jednoduchou přípravu kávy. Káva je balena do malých kapslí, které se vkládají do stroje. Po stisknutí tlačítka stroj automaticky připraví váš nápoj. Chuť výsledné kávy je konzistentní, ale závisí na značce a druhu kapslí. V našem článku Jak vybrat nejlepší kávovar na kapsle se dočtete podrobné informace o nejnovějším způsobu přípravy kávy, který rychle nabírá na popularitě.

Výhody:
+ Malý a elegantní
+ Kvalitní káva bez mletí
+ Rychlá a snadná příprava
+ Nižší pořizovací cena

Nevýhody:
– Vyšší náklady na kapsle
– Některé kapsle nejsou recyklovatelné

Překapávač

• možnost připravit větší množství kávy
• výhodný pro větší kanceláře či vášnivé kafaře
• používá mletou kávu, ale může obsahovat vestavěný mlýnek
• díky technice filtrování kávy lze dosáhnout vysoce kvalitního nápoje
• možnost papírového filtru i bezfiltrového kávovaru

Překapávač, známý také jako drip kávovar, býval jedním z nejběžnějších typů kávovarů pro přípravu filtrované kávy. Nyní je možno koupit kávovary, které jsou doplněny o mnoho různých speciálních funkcí. Jak kávovar funguje? Horká voda je postupně překapávána přes mletou kávu v filtru a stéká do nádoby pod ním. Filtrovaná káva připravená překapávačem je mírnější a méně koncentrovaná než espresso. Tento způsob přípravy má dlouhou historii a byl prvním populárním způsobem, jak doma připravit filtrovanou kávu.

Výhody:
+ připraví více kávy najednou
+ možnost udržet kávu teplou
+ jemnější chuť kávy než u espressa

Nevýhody:
– nekvalitní filtr může chuť kávy znehodnotit

Alternativní příprava kávy

Dále můžeme připravovat kávu i pomocí alternativních metod, které nabízejí jedinečné zážitky pro milovníky kávy. Mezi tyto metody patří kultovní Moka konvička, která pochází z Itálie a vytváří silnou a aromatickou kávu. Další možností je French Press, který umožňuje výraznější chuť a vůni kávy díky dlouhému extrakčnímu procesu. Pokud preferujete čistší a jemnější kávu, můžete vyzkoušet metody jako V60 nebo Chemex, které vyžadují filtrování horké vody přes mletou kávu. Pro milovníky turecké kávy je tu Džezva, která přináší silný a bohatý nápoj. Tyto alternativní způsoby přípravy kávy umožňují experimentovat s různými chutěmi a vůněmi, a tak si každý může nalézt svou oblíbenou kávovou metodu. V našem článku Alternativní způsoby přípravy kávy najdete podrobně rozepsané všechny další postupy, jak je možné připravit si svůj vlastní jedinečný a dokonalý šálek silné kávy.